Lakademiette

Akademiette adalah aplikasi untuk pembuat roti amatir yang ingin menguasai seni membuat roti artisanal. Dirancang bagi mereka yang sudah memiliki dasar-dasar memanggang, buku ini menawarkan struktur, metode, dan wawasan untuk membawa praktik Anda ke tingkat berikutnya.

Baik Anda menggunakan ragi asam atau lebih suka metode ragi tradisional, aplikasi ini membantu Anda mengoptimalkan setiap langkah proses—dari rasio tepung dan hidrasi hingga waktu pembuktian dan kondisi pemanggangan.

Perhitungan yang disederhanakan: dengan satu klik, tentukan secara tepat proporsi bahan atau berat akhir adonan yang diinginkan. Sesuaikan hidrasi, jumlah garam atau sourdough dalam sekejap mata.

🗓️ Manajemen waktu: bahkan sebelum memulai, Anda akan tahu persis kapan roti Anda akan siap.

⏱️ Timer bawaan dan pengingat yang dapat disesuaikan: Tetap fokus dengan timer khusus untuk menguleni, mengembangakan, mendiamkan, dan memanggang.

⏰ Pemberian Sourdough: Pengingat harian yang dapat disesuaikan untuk memberi makan sourdough Anda yang berbeda.

🥖 Resep Roti Ramah Rumahan: Pilihan resep pilihan yang dirancang untuk oven rumahan, dengan langkah-langkah terperinci dan panduan pembentukan—baguette, sourdough, focaccia, roti gandum hitam, dan banyak lagi.

📚 Glosarium teknik: temukan definisi dan saran yang jelas untuk setiap langkah: pencampuran, autolisis, pengadonan, pra-pembentukan, pembentukan, penyelesaian, pemberian skor, dll.

❤️Didesain untuk para penggemar: Lakademiette dirancang oleh seorang pembuat roti amatir yang bersemangat, untuk para penggemar lainnya. Ini menghilangkan hal-hal yang tidak perlu dan berfokus pada hal yang penting: membantu Anda membuat roti yang lebih baik, dengan keyakinan dan konsistensi.

👨‍🍳 Baik Anda ingin memahami struktur roti atau tetap teratur, aplikasi ini membantu Anda tetap tenang. Tidak diragukan lagi bahwa roti dari oven Anda sendiri akan jauh lebih baik dan akan bertahan lebih lama daripada roti yang diproduksi secara industri.

👨‍👩‍👧‍👦 Untuk siapa?
• Pembuat roti amatir dari tingkat pemula hingga tingkat lanjut
• Bergairah tentang roti artisanal
• Mereka yang ingin lebih memahami dan mengontrol proses pembuatan roti mereka