Lakademiette

Akademiette ist eine App für Hobbybäcker, die die Kunst des handwerklichen Brotbackens meistern möchten. Es wurde für diejenigen entwickelt, die bereits über die Grundlagen des Backens verfügen, und bietet eine Struktur, eine Methode und Einblicke, um Ihre Praxis auf die nächste Stufe zu heben.

Egal, ob Sie mit Sauerteig arbeiten oder traditionelle Hefemethoden bevorzugen, die App hilft Ihnen, jeden Schritt des Prozesses zu optimieren – vom Mehl-Hydratations-Verhältnis bis hin zu Gärzeiten und Backbedingungen.

🔢 Vereinfachte Berechnungen: Bestimmen Sie mit einem einzigen Klick genau die Proportionen der Zutaten oder das gewünschte Endgewicht des Teigs. Passen Sie Flüssigkeitsgehalt, Salz- oder Sauerteigmenge im Handumdrehen an.

🗓️ Zeitmanagement: Schon vor dem Start wissen Sie genau, wann Ihr Brot fertig ist.

⏱️ Integrierte Timer und anpassbare Erinnerungen: Bleiben Sie konzentriert mit speziellen Timern zum Kneten, Aufgehen, Ruhen und Backen.

⏰ Sauerteigfütterung: Anpassbare, tägliche Erinnerungen zum Füttern Ihrer verschiedenen Sauerteige.

🥖 Hausgemachte Brotrezepte: Eine kuratierte Auswahl an Rezepten für den heimischen Backofen mit detaillierten Schritten und Formanleitungen – Baguettes, Sauerteigbrot, Focaccia, Roggenbrot und mehr.

📚 Glossar der Techniken: Finden Sie klare Definitionen und Ratschläge für jeden Schritt: Mischen, Autolyse, Kneten, Vorformen, Formen, Fertigstellen, Einschneiden usw.

❤️Für Enthusiasten entworfen: Lakademiette wurde von einem leidenschaftlichen Hobbybäcker für andere Enthusiasten entworfen. Es eliminiert das Unnötige und konzentriert sich auf das Wesentliche: Es hilft Ihnen, mit Zuversicht und Beständigkeit besseres Brot zu backen.

👨‍🍳 Egal, ob Sie die Struktur Ihres Brotes verstehen oder den Überblick behalten möchten, diese App hilft Ihnen, den Kopf frei zu behalten. Es besteht kein Zweifel, dass Brot aus dem eigenen Ofen unvergleichlich besser und viel länger haltbar ist als industriell hergestelltes Brot.

👨‍👩‍👧‍👦 Für wen?
• Hobbybäcker vom Anfänger- bis zum Fortgeschrittenenniveau
• Leidenschaft für handwerklich hergestelltes Brot
• Diejenigen, die ihren Brotbackprozess besser verstehen und kontrollieren möchten