Pãodemia

Pãodemia é uma aplicação para padeiros amadores que desejam dominar a arte da panificação artesanal. Concebida para quem já tem as bases fundamentais da padaria, oferece estrutura, método e conhecimentos para elevar a vossa prática ao nível seguinte.
Quer trabalhem com massa-mãe ou prefiram os métodos clássicos com fermento, a app ajuda-vos a otimizar cada etapa do processo — desde as proporções farinha/hidratação aos tempos de fermentação e às condições de cozedura.
🔢 Cálculos simplificados: com um simples clique, definam com precisão as proporções dos ingredientes ou o peso final desejado da massa. Ajustem num ápice a hidratação, o sal ou a quantidade de massa-mãe.
🗓️ Gestão do tempo: antes mesmo de começarem, saberão exatamente quando o vosso pão estará pronto.
⏱️ Temporizadores integrados e lembretes personalizáveis: mantenham-se concentrados com temporizadores dedicados à amassadura, fermentação, repouso e cozedura.
⏰ Alimentação da massa-mãe: lembretes personalizáveis e diários para alimentar as vossas diferentes massas-mãe.
🥖 Receitas de pão adaptadas para casa: uma seleção cuidada de fórmulas pensadas para fornos domésticos, com passos detalhados e guias de formatação — baguetes, pães de massa-mãe, focaccia, pães de centeio e muito mais.
📚 Glossário de técnicas: encontrem definições claras e conselhos para cada etapa: mistura, autólise, amassadura, pré-formatação, formatação final, fermentação, greinhagem...
❤️ Pensada para os apaixonados: a Pãodemia foi criada por um padeiro amador apaixonado, para outros apaixonados. Elimina o supérfluo e concentra-se no essencial: ajudar-vos a fazer melhor pão, com confiança e regularidade.
👨‍🍳 Quer procurem compreender a estrutura do vosso miolo ou manter uma boa organização, esta app acompanha-vos para manter o espírito sereno. Não restará qualquer dúvida de que o pão saído do vosso próprio forno será incomparavelmente melhor e conservar-se-á muito mais tempo do que os pães produzidos industrialmente.
👨‍👩‍👧‍👦 Para quem?

Padeiros amadores de nível principiante a avançado
Apaixonados pela panificação artesanal
Quem quer compreender melhor e dominar o seu processo de panificação