Lakademiette

Akademiette is een app voor amateurbakkers die de kunst van het ambachtelijk brood bakken onder de knie willen krijgen. Het is bedoeld voor mensen die al de basisbeginselen van het bakken beheersen en biedt een structuur, een methode en inzichten om jouw bakkunsten naar een hoger niveau te tillen.

Of u nu met zuurdesem werkt of liever traditionele gistmethoden gebruikt, de app helpt u elke stap van het proces te optimaliseren: van de verhouding tussen bloem en vocht tot de rijstijden en bakomstandigheden.

🔢 Vereenvoudigde berekeningen: met één klik bepaalt u nauwkeurig de verhoudingen van de ingrediënten of het gewenste eindgewicht van het deeg. Pas in een oogwenk de hoeveelheid vocht, zout of zuurdesem aan.

🗓️ Tijdmanagement: nog voordat je begint, weet je precies wanneer je brood klaar zal zijn.

⏱️ Ingebouwde timers en instelbare herinneringen: blijf gefocust met speciale timers voor kneden, rijzen, rusten en bakken.

⏰ Voeding van zuurdesem: Aanpasbare, dagelijkse herinneringen om uw verschillende zuurdesems te voeden.

🥖 Recepten voor brood voor thuis: een zorgvuldig samengestelde selectie recepten voor thuis in de oven, met gedetailleerde stappen en instructies voor het vormen van brood: stokbroden, zuurdesembrood, focaccia, roggebrood en meer.

📚 Techniekwoordenlijst: vind duidelijke definities en advies voor elke stap: mengen, autolyse, kneden, voorvormen, vormgeven, afwerken, scoren, enz.

❤️Ontworpen voor liefhebbers: Lakademiette is ontworpen door een gepassioneerde amateurbakker, voor andere liefhebbers. Het elimineert het onnodige en richt zich op het essentiële: u helpen om met vertrouwen en consistentie beter brood te bakken.

Of je nu inzicht wilt krijgen in de structuur van je brood of georganiseerd wilt blijven, deze app helpt je om je hoofd leeg te maken. Er bestaat geen twijfel over dat brood uit uw eigen oven veel lekkerder is en veel langer houdbaar blijft dan industrieel geproduceerd brood.

👨‍👩‍👧‍👦 Voor wie?
• Amateurbakkers van beginner tot gevorderd niveau
• Gepassioneerd door ambachtelijk brood
• Degenen die hun broodbakproces beter willen begrijpen en beheersen