Lakademiette

Akademiette to aplikacja dla amatorów pieczenia chleba, którzy chcą opanować sztukę wypieku chleba. Książka ta jest przeznaczona dla osób, które mają już podstawową wiedzę na temat pieczenia. Oferuje ona strukturę, metodę i wskazówki, które pomogą przenieść Twoją praktykę na wyższy poziom.

Niezależnie od tego, czy pracujesz na zakwasie, czy wolisz tradycyjne metody wyrabiania ciasta drożdżowego, aplikacja pomoże Ci zoptymalizować każdy etap procesu — od proporcji mąki do nawodnienia po czas wyrastania i warunki pieczenia.

🔢 Uproszczone obliczenia: jednym kliknięciem precyzyjnie określisz proporcje składników lub pożądaną końcową wagę ciasta. W mgnieniu oka dostosuj nawodnienie, ilość soli i zakwasu.

🗓️ Zarządzanie czasem: jeszcze przed rozpoczęciem pieczenia będziesz dokładnie wiedzieć, kiedy Twój chleb będzie gotowy.

⏱️ Wbudowane timery i konfigurowalne przypomnienia: Zachowaj koncentrację dzięki dedykowanym timerom do wyrabiania, wyrastania, odpoczynku i pieczenia.

⏰ Karmienie zakwasem: Konfigurowalne, codzienne przypomnienia o karmieniu różnych zakwasów.

🥖 Przepisy na domowy chleb: starannie wyselekcjonowane przepisy przeznaczone do domowych piekarników, ze szczegółowymi instrukcjami i wskazówkami dotyczącymi formowania — bagietki, chleb na zakwasie, focaccia, chleb żytni i wiele innych.

📚 Słownik technik: znajdź jasne definicje i porady dotyczące każdego etapu: mieszania, autolizy, ugniatania, wstępnego formowania, formowania, wykańczania, nacinania itp.

❤️ Zaprojektowane dla pasjonatów: Lakademiette została zaprojektowana przez pasjonata pieczenia ciast, dla innych pasjonatów. Eliminuje to, co zbędne, a skupia się na tym, co najważniejsze: pomaga wypiekać lepszy chleb, pewnie i konsekwentnie.

👨‍🍳 Niezależnie od tego, czy chcesz zrozumieć strukturę swojego pieczywa, czy zachować porządek, ta aplikacja pomoże Ci zachować spokój ducha. Nie ma wątpliwości, że chleb z własnego pieca będzie nieporównywalnie lepszy i zachowa świeżość znacznie dłużej niż chleb produkowany przemysłowo.

👨‍👩‍👧‍👦 Dla kogo?
• Piekarze amatorzy od poziomu początkującego do zaawansowanego
• Pasjonat pieczywa rzemieślniczego
• Dla tych, którzy chcą lepiej zrozumieć i kontrolować proces wypieku chleba