La aplicación Nova está empaquetada para usar un escáner de código de barras para obtener información sobre el producto
advertisement
| Nombre | NOVA |
|---|---|
| Versión | 4.0 |
| Actualizar | 23 de 04 de 2023 |
| Tamaño | 7 MB |
| Categoría | Salud y bienestar |
| Descargas | 100+ |
| Desarrollador | infinity ward |
| Android OS | Android 5.0+ |
| Google Play ID | com.dn.foodbarcodescanapp |
NOVA · Capturas de pantalla
NOVA · Descripción
La aplicación Nova lo ayuda a encontrar el producto adecuado para sus necesidades diarias
El sistema NOVA tiene como objetivo clasificar los productos alimenticios según la naturaleza, el alcance y el propósito del procesamiento industrial.
Grupos Nova para procesamiento de alimentos
Una clasificación en 4 grupos para resaltar el grado de procesamiento de los alimentos
En el informe "La Década de la Nutrición de la ONU, la clasificación de alimentos NOVA y el problema del ultraprocesamiento" (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, y Patrícia Constante Jaime abogan por la adopción de un sistema de grados del 1 al 4 que permita comparar simplemente el grado de procesamiento de los productos.
Una nueva investigación que asocia a investigadores de Inserm, Inra y la Universidad París 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) sugiere una correlación entre el consumo de alimentos ultratransformados y un mayor riesgo de desarrollar cáncer.
Es decir alteraciones físicas, biológicas y/o químicas de la apariencia y/o propiedades de la materia prima que se logra. NOVA diferencia cuatro grupos diferentes de productos:
1 Alimentos sin procesar y mínimamente procesados;
2 Ingredientes culinarios procesados;
3 Alimentos procesados; y
4 Alimentos ultraprocesados.
El término alimentos no procesados se usa como sinónimo de materias primas “naturales” que se obtienen de plantas (p. ej., frutas, hojas, granos, semillas, tubérculos, raíces), animales (p. ej., músculos, despojos, huevos, leche), hongos, algas así como agua. Por lo tanto, está claro que los alimentos no procesados no siempre son directamente comestibles; se requiere que algunos de los materiales, por ejemplo, se calienten para garantizar un consumo seguro y una alta digestibilidad.
Sin embargo, dado que la preparación de estas materias primas para alimentos y platos sabrosos se puede hacer en casa, se consideran alimentos no procesados o naturales.
Los alimentos mínimamente procesados se obtienen después de pequeños pasos de procesamiento industrial que tienen como objetivo exclusivo aumentar la vida útil y la capacidad de almacenamiento y mejorar la comestibilidad y digestibilidad de los alimentos sin cambiar su composición y propiedades principales. Dichos procesos incluyen, en particular, el secado, el enfriamiento y la congelación, la trituración y la molienda, la pasteurización, la fermentación sin alcohol y el envasado.
➜ El grado Nutri-Score, de la A a la E: Calidad nutricional
➜ El grupo NOVA, del 1 al 4: Evita los alimentos ultraprocesados (Grupo 4)
➜ Leche, gluten, huevos, soja, frutos secos, pescado, apio, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos, cacahuetes, semillas de sésamo, crustáceos, moluscos o altramuces ?
➜ Acelere sus compras haciendo una evaluación inicial de sus alimentos con Open Food Facts.
➜ Tenga cuidado de que la información puede no ser 100 % precisa y la detección puede no ser 100 % precisa. Así que siempre verifique dos veces por sí mismo, con el empaque.
El sistema NOVA tiene como objetivo clasificar los productos alimenticios según la naturaleza, el alcance y el propósito del procesamiento industrial.
Grupos Nova para procesamiento de alimentos
Una clasificación en 4 grupos para resaltar el grado de procesamiento de los alimentos
En el informe "La Década de la Nutrición de la ONU, la clasificación de alimentos NOVA y el problema del ultraprocesamiento" (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, y Patrícia Constante Jaime abogan por la adopción de un sistema de grados del 1 al 4 que permita comparar simplemente el grado de procesamiento de los productos.
Una nueva investigación que asocia a investigadores de Inserm, Inra y la Universidad París 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) sugiere una correlación entre el consumo de alimentos ultratransformados y un mayor riesgo de desarrollar cáncer.
Es decir alteraciones físicas, biológicas y/o químicas de la apariencia y/o propiedades de la materia prima que se logra. NOVA diferencia cuatro grupos diferentes de productos:
1 Alimentos sin procesar y mínimamente procesados;
2 Ingredientes culinarios procesados;
3 Alimentos procesados; y
4 Alimentos ultraprocesados.
El término alimentos no procesados se usa como sinónimo de materias primas “naturales” que se obtienen de plantas (p. ej., frutas, hojas, granos, semillas, tubérculos, raíces), animales (p. ej., músculos, despojos, huevos, leche), hongos, algas así como agua. Por lo tanto, está claro que los alimentos no procesados no siempre son directamente comestibles; se requiere que algunos de los materiales, por ejemplo, se calienten para garantizar un consumo seguro y una alta digestibilidad.
Sin embargo, dado que la preparación de estas materias primas para alimentos y platos sabrosos se puede hacer en casa, se consideran alimentos no procesados o naturales.
Los alimentos mínimamente procesados se obtienen después de pequeños pasos de procesamiento industrial que tienen como objetivo exclusivo aumentar la vida útil y la capacidad de almacenamiento y mejorar la comestibilidad y digestibilidad de los alimentos sin cambiar su composición y propiedades principales. Dichos procesos incluyen, en particular, el secado, el enfriamiento y la congelación, la trituración y la molienda, la pasteurización, la fermentación sin alcohol y el envasado.
➜ El grado Nutri-Score, de la A a la E: Calidad nutricional
➜ El grupo NOVA, del 1 al 4: Evita los alimentos ultraprocesados (Grupo 4)
➜ Leche, gluten, huevos, soja, frutos secos, pescado, apio, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos, cacahuetes, semillas de sésamo, crustáceos, moluscos o altramuces ?
➜ Acelere sus compras haciendo una evaluación inicial de sus alimentos con Open Food Facts.
➜ Tenga cuidado de que la información puede no ser 100 % precisa y la detección puede no ser 100 % precisa. Así que siempre verifique dos veces por sí mismo, con el empaque.
