L'app Nova viene utilizzata per lo scanner di codici a barre fodd confezionato per ottenere informazioni sul prodotto
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| Nome | NOVA |
|---|---|
| Versione | 4.0 |
| Aggiornare | 23 apr 2023 |
| Dimensioni | 7 MB |
| Categoria | Salute e fitness |
| Installazioni | 100+ |
| Sviluppatore | infinity ward |
| Android OS | Android 5.0+ |
| Google Play ID | com.dn.foodbarcodescanapp |
NOVA · Istantanee
NOVA · Descrizione
L'app Nova ti aiuta a trovare il prodotto giusto per le tue esigenze quotidiane
Il sistema NOVA mira a classificare i prodotti alimentari in base alla natura, all'estensione e allo scopo della trasformazione industriale.
Gruppi Nova per la trasformazione degli alimenti
Una classificazione in 4 gruppi per evidenziare il grado di lavorazione degli alimenti
Nel rapporto "The UN Decade of Nutrition, the NOVA food Classification and the trouble with ultra-processing" (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, e Patricia Constante Jaime sostengono l'adozione di un sistema di gradi da 1 a 4 per consentire di confrontare semplicemente il grado di lavorazione dei prodotti.
Una nuova ricerca che associa ricercatori di Inserm, Inra e dell'Università Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) suggerisce una correlazione tra il consumo di alimenti ultra-trasformati e un aumentato rischio di sviluppare un cancro.
Si tratta di alterazioni fisiche, biologiche e/o chimiche dell'aspetto e/o delle proprietà della materia prima che si ottiene. Quattro diversi gruppi di prodotti sono differenziati da NOVA:
1 Alimenti non trasformati e minimamente trasformati;
2 Ingredienti culinari trasformati;
3 Alimenti trasformati; e
4 Alimenti ultra-lavorati.
Con il termine alimenti grezzi si intendono materie prime “naturali” che si ottengono da piante (es. frutti, foglie, cereali, semi, tuberi, radici), animali (es. muscoli, frattaglie, uova, latte), funghi, alghe così come l'acqua. È quindi evidente che gli alimenti non trasformati non sono sempre direttamente commestibili; alcuni dei materiali devono, ad esempio, essere riscaldati per garantire un consumo sicuro e un'elevata digeribilità.
Tuttavia, poiché la preparazione di queste materie prime per cibi e pietanze appetibili può essere fatta in casa, sono considerate alimenti grezzi o naturali.
Gli alimenti minimamente trasformati si ottengono dopo piccole fasi di lavorazione industriale che mirano esclusivamente ad aumentare la durata di conservazione e la conservabilità e migliorare la commestibilità e la digeribilità degli alimenti senza modificarne la composizione e le proprietà principali. Tali processi comprendono in particolare l'essiccazione, la refrigerazione e il congelamento, la frantumazione e la macinazione, la pastorizzazione, la fermentazione analcolica e il confezionamento.
➜ Il grado Nutri-Score, da A a E : Qualità nutrizionale
➜ Il gruppo NOVA, da 1 a 4 : Evita gli alimenti ultra-lavorati (Gruppo 4)
➜ Allergia al latte, glutine, uova, semi di soia, frutta a guscio, pesce, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, arachidi, semi di sesamo, crostacei, molluschi o lupini ?
➜ Velocizza i tuoi acquisti effettuando uno screening iniziale del tuo cibo con Open Food Facts.
➜ Fare attenzione che le informazioni potrebbero non essere accurate al 100% e il rilevamento potrebbe non essere accurato al 100%. Quindi ricontrolla sempre da solo, con la confezione.
Il sistema NOVA mira a classificare i prodotti alimentari in base alla natura, all'estensione e allo scopo della trasformazione industriale.
Gruppi Nova per la trasformazione degli alimenti
Una classificazione in 4 gruppi per evidenziare il grado di lavorazione degli alimenti
Nel rapporto "The UN Decade of Nutrition, the NOVA food Classification and the trouble with ultra-processing" (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, e Patricia Constante Jaime sostengono l'adozione di un sistema di gradi da 1 a 4 per consentire di confrontare semplicemente il grado di lavorazione dei prodotti.
Una nuova ricerca che associa ricercatori di Inserm, Inra e dell'Università Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) suggerisce una correlazione tra il consumo di alimenti ultra-trasformati e un aumentato rischio di sviluppare un cancro.
Si tratta di alterazioni fisiche, biologiche e/o chimiche dell'aspetto e/o delle proprietà della materia prima che si ottiene. Quattro diversi gruppi di prodotti sono differenziati da NOVA:
1 Alimenti non trasformati e minimamente trasformati;
2 Ingredienti culinari trasformati;
3 Alimenti trasformati; e
4 Alimenti ultra-lavorati.
Con il termine alimenti grezzi si intendono materie prime “naturali” che si ottengono da piante (es. frutti, foglie, cereali, semi, tuberi, radici), animali (es. muscoli, frattaglie, uova, latte), funghi, alghe così come l'acqua. È quindi evidente che gli alimenti non trasformati non sono sempre direttamente commestibili; alcuni dei materiali devono, ad esempio, essere riscaldati per garantire un consumo sicuro e un'elevata digeribilità.
Tuttavia, poiché la preparazione di queste materie prime per cibi e pietanze appetibili può essere fatta in casa, sono considerate alimenti grezzi o naturali.
Gli alimenti minimamente trasformati si ottengono dopo piccole fasi di lavorazione industriale che mirano esclusivamente ad aumentare la durata di conservazione e la conservabilità e migliorare la commestibilità e la digeribilità degli alimenti senza modificarne la composizione e le proprietà principali. Tali processi comprendono in particolare l'essiccazione, la refrigerazione e il congelamento, la frantumazione e la macinazione, la pastorizzazione, la fermentazione analcolica e il confezionamento.
➜ Il grado Nutri-Score, da A a E : Qualità nutrizionale
➜ Il gruppo NOVA, da 1 a 4 : Evita gli alimenti ultra-lavorati (Gruppo 4)
➜ Allergia al latte, glutine, uova, semi di soia, frutta a guscio, pesce, sedano, senape, anidride solforosa e solfiti, arachidi, semi di sesamo, crostacei, molluschi o lupini ?
➜ Velocizza i tuoi acquisti effettuando uno screening iniziale del tuo cibo con Open Food Facts.
➜ Fare attenzione che le informazioni potrebbero non essere accurate al 100% e il rilevamento potrebbe non essere accurato al 100%. Quindi ricontrolla sempre da solo, con la confezione.
