Die Nova-App ist ein gepackter Barcode-Scanner, mit dem Informationen über das Produkt abgerufen werden können
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| Name | NOVA |
|---|---|
| Version | 4.0 |
| Aktualisieren | 23. Apr. 2023 |
| Größe | 7 MB |
| Kategorie | Gesundheit & Fitness |
| Installationen | 100+ |
| Entwickler | infinity ward |
| Android OS | Android 5.0+ |
| Google Play ID | com.dn.foodbarcodescanapp |
NOVA · Screenshots
NOVA · Beschreibung
Nova App hilft Ihnen, das richtige Produkt für Ihren täglichen Bedarf zu finden
Das NOVA-System zielt darauf ab, Lebensmittelprodukte nach Art, Umfang und Zweck der industriellen Verarbeitung zu klassifizieren.
Nova-Gruppen für die Lebensmittelverarbeitung
Eine Einteilung in 4 Gruppen, um den Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln hervorzuheben
In dem Bericht „The UN Decade of Nutrition, the NOVA Food Classification and the Trouble with Ultra-Processing“ (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, und Patrícia Constante Jaime plädieren für die Einführung eines Notensystems von 1 bis 4, um den Verarbeitungsgrad von Produkten einfach vergleichen zu können.
Neue Forschungsergebnisse, an denen Forscher von Inserm, Inra und der Universität Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) beteiligt sind, deuten auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ultra-transformierten Lebensmitteln und einem erhöhten Krebsrisiko hin.
Das sind physikalische, biologische und/oder chemische Veränderungen des Aussehens und/oder der Eigenschaften des Rohstoffs, die erzielt werden. Vier verschiedene Produktgruppen werden von NOVA unterschieden:
1 Unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel;
2 Verarbeitete kulinarische Zutaten;
3 Verarbeitete Lebensmittel; und
4 Ultra-verarbeitete Lebensmittel.
Der Begriff unverarbeitete Lebensmittel wird synonym verwendet für „natürliche“ Rohstoffe, die aus Pflanzen (z. B. Früchte, Blätter, Körner, Samen, Knollen, Wurzeln), Tieren (z. B. Muskeln, Innereien, Eier, Milch), Pilzen, Algen gewonnen werden sowie Wasser. Es ist daher klar, dass unverarbeitete Lebensmittel nicht immer direkt essbar sind; Einige der Materialien müssen z. B. erhitzt werden, um einen sicheren Verzehr und eine hohe Verdaulichkeit zu gewährleisten.
Da die Zubereitung dieser Rohstoffe für wohlschmeckende Lebensmittel und Gerichte jedoch zu Hause erfolgen kann, gelten sie als unverarbeitete bzw. naturbelassene Lebensmittel.
Minimal verarbeitete Lebensmittel werden nach kleinen industriellen Verarbeitungsschritten gewonnen, die ausschließlich darauf abzielen, die Haltbarkeit und Lagerfähigkeit zu erhöhen und die Essbarkeit und Verdaulichkeit von Lebensmitteln zu verbessern, ohne ihre wesentlichen Zusammensetzungen und Eigenschaften zu verändern. Zu diesen Verfahren zählen insbesondere Trocknen, Kühlen und Gefrieren, Schroten und Mahlen, Pasteurisieren, alkoholfreie Gärung sowie Verpackung.
➜ Die Nutri-Score-Bewertung von A bis E: Nährwertqualität
➜ Die NOVA-Gruppe, von 1 bis 4 : Vermeiden Sie ultra-verarbeitete Lebensmittel (Gruppe 4)
➜ Allergie gegen Milch, Gluten, Eier, Sojabohnen, Nüsse, Fisch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite, Erdnüsse, Sesamsamen, Krebstiere, Weichtiere oder Lupinen?
➜ Beschleunigen Sie Ihren Einkauf, indem Sie mit Open Food Facts ein erstes Screening Ihrer Lebensmittel durchführen.
➜ Achten Sie darauf, dass die Informationen möglicherweise nicht 100 % genau sind und die Erkennung möglicherweise nicht 100 % genau ist. Überprüfen Sie also immer selbst, mit der Verpackung.
Das NOVA-System zielt darauf ab, Lebensmittelprodukte nach Art, Umfang und Zweck der industriellen Verarbeitung zu klassifizieren.
Nova-Gruppen für die Lebensmittelverarbeitung
Eine Einteilung in 4 Gruppen, um den Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln hervorzuheben
In dem Bericht „The UN Decade of Nutrition, the NOVA Food Classification and the Trouble with Ultra-Processing“ (pdf, pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada, und Patrícia Constante Jaime plädieren für die Einführung eines Notensystems von 1 bis 4, um den Verarbeitungsgrad von Produkten einfach vergleichen zu können.
Neue Forschungsergebnisse, an denen Forscher von Inserm, Inra und der Universität Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) beteiligt sind, deuten auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von ultra-transformierten Lebensmitteln und einem erhöhten Krebsrisiko hin.
Das sind physikalische, biologische und/oder chemische Veränderungen des Aussehens und/oder der Eigenschaften des Rohstoffs, die erzielt werden. Vier verschiedene Produktgruppen werden von NOVA unterschieden:
1 Unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel;
2 Verarbeitete kulinarische Zutaten;
3 Verarbeitete Lebensmittel; und
4 Ultra-verarbeitete Lebensmittel.
Der Begriff unverarbeitete Lebensmittel wird synonym verwendet für „natürliche“ Rohstoffe, die aus Pflanzen (z. B. Früchte, Blätter, Körner, Samen, Knollen, Wurzeln), Tieren (z. B. Muskeln, Innereien, Eier, Milch), Pilzen, Algen gewonnen werden sowie Wasser. Es ist daher klar, dass unverarbeitete Lebensmittel nicht immer direkt essbar sind; Einige der Materialien müssen z. B. erhitzt werden, um einen sicheren Verzehr und eine hohe Verdaulichkeit zu gewährleisten.
Da die Zubereitung dieser Rohstoffe für wohlschmeckende Lebensmittel und Gerichte jedoch zu Hause erfolgen kann, gelten sie als unverarbeitete bzw. naturbelassene Lebensmittel.
Minimal verarbeitete Lebensmittel werden nach kleinen industriellen Verarbeitungsschritten gewonnen, die ausschließlich darauf abzielen, die Haltbarkeit und Lagerfähigkeit zu erhöhen und die Essbarkeit und Verdaulichkeit von Lebensmitteln zu verbessern, ohne ihre wesentlichen Zusammensetzungen und Eigenschaften zu verändern. Zu diesen Verfahren zählen insbesondere Trocknen, Kühlen und Gefrieren, Schroten und Mahlen, Pasteurisieren, alkoholfreie Gärung sowie Verpackung.
➜ Die Nutri-Score-Bewertung von A bis E: Nährwertqualität
➜ Die NOVA-Gruppe, von 1 bis 4 : Vermeiden Sie ultra-verarbeitete Lebensmittel (Gruppe 4)
➜ Allergie gegen Milch, Gluten, Eier, Sojabohnen, Nüsse, Fisch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite, Erdnüsse, Sesamsamen, Krebstiere, Weichtiere oder Lupinen?
➜ Beschleunigen Sie Ihren Einkauf, indem Sie mit Open Food Facts ein erstes Screening Ihrer Lebensmittel durchführen.
➜ Achten Sie darauf, dass die Informationen möglicherweise nicht 100 % genau sind und die Erkennung möglicherweise nicht 100 % genau ist. Überprüfen Sie also immer selbst, mit der Verpackung.
