Tapri

Hành trình Tapri của chúng tôi bắt đầu từ nhiều năm trước với kỳ nghỉ gia đình ở Mumbai, Ấn Độ. Khi ở đó, chúng tôi đến một quán ở góc phố nơi một người đàn ông đang phục vụ trà. Mọi người liên tục gọi anh là “Tapri-wallah”; tất cả chúng ta đều đã nghe đến thuật ngữ Chai-wallah (có nghĩa là người phục vụ trà) nhưng đây là một thuật ngữ mới đối với tôi. Tapri có nghĩa là “quán trà” trong tiếng Marathi nhưng nó còn có ý nghĩa nhiều hơn thế. Không có quy định về trang phục, không có sự phân chia; mọi người thuộc mọi tầng lớp xã hội đều có mặt ở đó, chỉ để thưởng thức tách trà thơm ngon này.

Đây là bản chất của những gì chúng tôi muốn Tapri trở thành. Không chỉ là quán bar hay nhà hàng điển hình của bạn mà còn là nơi mà mọi người, cả gia đình và bạn bè, đều có thể đến và thưởng thức.

Kể từ kỳ nghỉ lễ đó, chúng tôi đã mở một số quán cà phê dưới biểu ngữ Tapri trong hơn 10 năm qua và giờ đây, sau đống tro tàn của đại dịch này mà thế giới đã phải gánh chịu, chúng tôi đang có cơ hội mang đến cho bạn món phượng hoàng nổi tiếng đó là Tapri Indian Bar and Grill.