私たちのタプリの旅は、数年前、インドのムンバイへの家族旅行から始まりました。そこにいる間、私たちは通りの角にある屋台に行きました。そこでは男性がお茶を出していました。人々は彼を「タプリワラー」と呼び続けました。チャイワラー(お茶を出す人という意味)という言葉は誰もが聞いたことがあると思いますが、私にとっては初めての言葉でした。タプリはマラーティー語で「お茶屋」を意味しますが、それ以上のものでした。服装規定や階級はありませんでした。さまざまな立場の人々がこのおいしいチャイを楽しんでいた。
これがTapriが目指す姿の本質です。典型的なバーやレストランだけでなく、家族や友人など、誰もが楽しめる場所です。
その休暇以来、私たちは過去 10 年間にわたってタプリの旗の下にいくつかのコーヒー ショップをオープンしました。そして今、世界が耐えたこのパンデミックの灰の中から、私たちはことわざにある不死鳥であるタプリ インディアン バー アンド グリルを皆様にお届けするチャンスを掴んでいます。