Wysokiej jakości magazyn dla profesjonalistów, który od około 50 lat od jego premiery w 1966 roku niezmiennie wspiera japoński świat kulinarny.
Przedstawiamy techniki i informacje na temat kuchni japońskiej, kuchni włoskiej, kuchni francuskiej, kuchni chińskiej, deserów i innych kuchni międzynarodowych za pomocą pięknych kolorowych fotografii.