مجلة عالية الجودة للمحترفين استمرت في دعم عالم الطهي الياباني في المقدمة لمدة 50 عامًا تقريبًا منذ إطلاقها في عام 1966.
تقديم تقنيات ومعلومات عن المطبخ الياباني والمطبخ الإيطالي والمطبخ الفرنسي والمطبخ الصيني والحلويات وغيرها من المأكولات العالمية باستخدام صور ملونة جميلة.