Majalah berkualitas tinggi untuk para profesional yang terus mendukung dunia kuliner Jepang terdepan selama kurang lebih 50 tahun sejak diluncurkan pada tahun 1966.
Memperkenalkan teknik dan informasi masakan Jepang, masakan Italia, masakan Perancis, masakan Cina, makanan penutup, dan masakan internasional lainnya dengan menggunakan foto berwarna yang indah.