Glycemic Index and Load

El propósito de una dieta de índice glucémico es comer alimentos que contengan carbohidratos que tengan menos probabilidades de causar grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre. La dieta podría ser un medio para adelgazar y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.