Glycemic Index and Load

الغرض من النظام الغذائي الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم هو تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والتي تقل احتمالية تسببها في زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم. يمكن أن يكون النظام الغذائي وسيلة لإنقاص الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة المتعلقة بالسمنة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.