Glycemic Index and Load

Der Zweck einer Diät mit glykämischem Index besteht darin, kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, die weniger wahrscheinlich zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Die Diät könnte ein Mittel sein, um Gewicht zu verlieren und chronischen Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.