Pizza per tutti

Pizza per tutti est un calculateur de pâte à pizza dédié au calcul des pâtes à pizza de la manière la plus simple qu'il soit.
D’une grande aide, selon le moment souhaité du repas, il ajustera les ingrédients au mieux, et permettra même aux novices, de s'initier simplement au plaisir de la pizza faite à la maison, avec au choix, de nombreuses options, dont :
La réalisation de vos empâtements en directs, sur poolish, ou biga.
La création de vos propres protocoles avec temps et températures de fermentations…
Le calcul effectué très facilement de la température de l’eau à utiliser.
L’élaboration de vos mélanges de farines de manière à ajuster au mieux ces derniers à vos protocoles.
Le visionnage des étapes essentielles du façonnage des pizzas Napolitaines, teglia et focaccia.
L’estimation du temps de fermentation lorsque la température prévue initialement n’est plus la même.
L’enregistrement des recettes tout en prenant quelques notes afin de les répéter aisément

Pizza per tutti è un calcolatore di pasta per pizza dedicato al calcolo dell'impasto per pizza nel modo più semplice.
Di grande aiuto, a seconda del momento del pasto desiderato, regolerà al meglio gli ingredienti e permetterà anche ai principianti di conoscere semplicemente il piacere della pizza fatta in casa, con una scelta tra molte opzioni, tra cui:
La realizzazione dei vostri impasti direttamente, su poolish, o biga.
La creazione dei propri protocolli con tempi e temperature di fermentazione...
Il calcolo ha reso molto semplice la temperatura dell'acqua da utilizzare.
Lo sviluppo dei vostri impasti di farine per adattarli al meglio ai vostri protocolli.
Visualizzare i passaggi essenziali nella formatura di pizze napoletane, teglia e focacce.
Stima del tempo di fermentazione quando la temperatura inizialmente prevista non è più la stessa.
Registrare le ricette mentre si prendono alcune note per ripeterle facilmente