Greek Food Decoder

Hay mucho más en la cocina griega que gyros , moussaka y baklava . ¡Hay gogkes , ambelofasoula y stamnagathi ! ¿Y cómo se llama ese hermoso pez que el camarero acaba de presentar para su inspección? ¿Un sargos , skaros y un thrapsalo ?

No será todo griego para ti si tienes esta aplicación práctica.

De hecho, la escena gastronómica en Grecia nunca ha sido más emocionante. Los mejores chefs están creando nuevos platos a partir de los excelentes productos del país: sus deliciosos pistachos, aceitunas, tomates y una amplia gama de quesos de los que pocos han oído hablar fuera de Grecia, y mucho más. Los restaurantes están reviviendo con viejas recetas regionales; los agricultores están plantando formas antiguas de trigo, y hay un auge en ingredientes como mastica y dittany que solo crecen en Grecia. Y hay cosas que pueden sorprender, como las trufas griegas, el caviar y el azafrán.

El Greek Food Decoder es el compañero perfecto para viajar y comer en Grecia o Chipre, con 685 entradas, que contienen más de 2000 palabras griegas (en los alfabetos griego e inglés). Pero es más que un simple diccionario: hay entradas en profundidad para muchos alimentos, y un mapa que señala sus orígenes.

La función de búsqueda avanzada, que funciona sin conexión, le permite encontrar instantáneamente la palabra griega para casi cualquier palabra de comida que desee, y proporcionar el inglés para cualquier palabra griega que pueda ver en un restaurante o en una tienda si está en alquiler, especialmente si te atreves a aventurarte fuera de lo común. Y los enlaces lo ayudarán a encontrar recetas y más información de los mejores bloggers y chefs de comida griega del mundo.

Dana Facaros tenía 20 años cuando escribió la primera guía en inglés a todas las islas griegas para guías Cadogan. Ella ha regresado a Grecia casi todos los años desde entonces (y pasó varios largos períodos viviendo en Ikaria y en Attica), escribiendo guías y artículos para Sunday Times, Sunday Times Travel Magazine y otras publicaciones.