Seasonal Food Guide

Z informacjami o ponad 140 owocach, warzywach, roślinach strączkowych, orzechach i ziołach, Seasonal Food Guide to najbardziej wszechstronny cyfrowy almanach sezonowych lokalnych potraw.

Cechy:
● Kompleksowe dane na temat ponad 140 rodzajów owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów i ziół.
● Szukaj, co jest w sezonie o każdej porze roku w każdym z 50 stanów.
● Dowiedz się, kiedy Twoje ulubione produkty osiągają szczyt świeżości i najlepiej smakują.
● Z łatwością ustawiaj przypomnienia o zakupach, aby nigdy nie zapomnieć o zakupie ulubionych sezonowych potraw podczas następnej podróży na targ.
● Nigdy więcej nie przegapisz sezonowego jedzenia! Możesz bezproblemowo ustawić przypomnienia, kiedy Twoje ulubione potrawy są w sezonie.
● Zawiera linki do niesamowitych przepisów, zabawnych faktów i informacji o wpływie uprawy każdego rodzaju produktów na środowisko.
● Źródła danych: Rada Obrony Zasobów Naturalnych, USDA, stanowe biura ds. Rolnictwa i stanowe wydziały rolnictwa.
● Dane dotyczące sezonowości z dokładnością do pół miesiąca.
● Bezpłatne źródło wiedzy o jedzeniu opracowane przez organizację non-profit.

Co to jest jedzenie sezonowe?
Żywność sezonowa to produkty, które są kupowane i konsumowane mniej więcej w czasie ich zbiorów.

Dlaczego ważne jest, aby jeść jedzenie, które jest sezonowe?
Badania wskazują, że żywność sezonowa może być świeższa, smaczniejsza i bardziej pożywna niż żywność spożywana poza sezonem. Sezonowe owoce i warzywa produkowane w lokalnych gospodarstwach są często świeższe, ponieważ nie wymagają transportu na duże odległości. Ponadto, w przeciwieństwie do produktów poza sezonem, które są zbierane wcześnie w celu wysłania i dystrybucji do lokalnego sklepu detalicznego, rośliny zebrane w szczytowej dojrzałości są pełne smaku. Badania pokazują również, że owoce i warzywa mogą zawierać więcej składników odżywczych, gdy pozwolą na naturalne dojrzewanie na roślinie macierzystej.

Dlaczego jedzenie lokalnych potraw jest ważne?
● Kupowanie lokalnej żywności jest korzystne dla środowiska i pomaga wspierać lokalne gospodarstwa w Twojej społeczności. Niedawne badanie USDA wykazało również, że producenci bezpośrednio dla konsumentów byli mniej skłonni do stosowania pestycydów i herbicydów do zwalczania chwastów i owadów niż producenci konwencjonalni (z wyjątkiem środków chemicznych do zwalczania owadów i chwastów w uprawach owoców, orzechów i jagód).
● Kupując lokalną żywność, wspierasz swoją społeczność! Pieniądze, które wydajesz na produkty od lokalnych rolników i hodowców, pozostają w społeczności i są ponownie inwestowane w inne lokalne firmy, co generuje miejsca pracy, a następnie stymuluje lokalną gospodarkę.
● Lokalni hodowcy mogą ci powiedzieć, jak została wyhodowana twoja żywność. Kupując bezpośrednio od rolników, masz okazję zapytać, jakich praktyk używają przy uprawie i zbiorze plonów, zwiększając przejrzystość konsumentów w zakresie kroków, jakie należy wykonać, aby dostarczyć żywność z gospodarstwa na stół.

Informacje dla deweloperów:
Sezonowy przewodnik po żywności to projekt GRACE Communications Foundation, organizacji non-profit, która opracowuje innowacyjne strategie zwiększania świadomości społecznej w zakresie krytycznych problemów środowiskowych i zdrowia publicznego stwarzanych przez nasz obecny przemysłowy system żywnościowy oraz propagowania bardziej zrównoważonych alternatyw.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące sezonowego przewodnika żywieniowego lub chciałbyś coś zasugerować, skontaktuj się z info@foodprint.org.