Seasonal Food Guide

بمعلومات عن أكثر من 140 نوعًا من الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والأعشاب ، يعد دليل الأغذية الموسمية التقويم الرقمي الأكثر شمولاً للأطعمة المحلية الموسمية المتاحة.

الميزات:
● بيانات شاملة عن أكثر من 140 نوعًا من الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والأعشاب.
● ابحث عما هو في الموسم في أي وقت من السنة في كل ولاية من الولايات الخمسين.
● اكتشف عندما تكون منتجاتك المفضلة في ذروة نضارتها ومذاقها الأفضل.
● يمكنك تعيين تذكيرات التسوق بسهولة حتى لا تنس أبدًا اختيار الأطعمة الموسمية المفضلة لديك في رحلتك القادمة إلى السوق.
● لا تفوت أي طعام موسمي مرة أخرى! يمكنك ضبط التذكيرات بسلاسة عندما تكون الأطعمة المفضلة لديك في الموسم.
● يتضمن روابط لوصفات لا تصدق وحقائق ممتعة ومعلومات حول التأثير البيئي لزراعة كل نوع من المنتجات.
● مصادر البيانات: مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ، وزارة الزراعة الأمريكية ، مكاتب الإرشاد الزراعي الحكومية وإدارات الزراعة بالولاية.
● بيانات موسمية دقيقة بزيادات نصف شهر.
● مورد مجاني لمحو الأمية الغذائية طورته منظمة غير ربحية.

ما هو الطعام الموسمي؟
الغذاء الموسمي هو المنتجات التي يتم شراؤها واستهلاكها في وقت قريب من حصادها.

ما أهمية تناول الطعام في موسمه؟
تشير الدراسات إلى أن الطعام الموسمي يمكن أن يكون طازجًا ولذيذًا ومغذيًا أكثر من الطعام المستهلك خارج الموسم. غالبًا ما تكون الفواكه والخضروات الموسمية المنتجة في المزارع المحلية أعذب لأنها لا تتطلب مسافات طويلة للنقل. أيضًا ، على عكس المنتجات غير الموسمية التي يتم حصادها مبكرًا ليتم شحنها وتوزيعها إلى متجر البيع بالتجزئة المحلي ، فإن المحاصيل التي يتم قطفها في ذروة نضجها مليئة بالنكهة. تظهر الدراسات أيضًا أن الفواكه والخضروات قد تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية عندما يُسمح لها بالنضوج بشكل طبيعي على النبات الأم.

لماذا تناول الطعام المحلي مهم؟
● شراء الطعام المحلي يفيد البيئة ويساعد في دعم المزارع المحلية في مجتمعك. وجدت دراسة حديثة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا أن المنتجين المباشرين للمستهلكين كانوا أقل احتمالًا لاستخدام مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب لمكافحة الأعشاب الضارة والحشرات مقارنة بالمنتجين التقليديين (باستثناء المواد الكيميائية لمكافحة الحشرات والأعشاب الضارة في محاصيل الفاكهة والجوز والتوت).
● بشراء الطعام المحلي ، فإنك تدعم مجتمعك! الأموال التي تنفقها على المنتجات من المزارعين والمزارعين المحليين تبقى في المجتمع ويتم إعادة استثمارها مع الشركات المحلية الأخرى ، مما يوفر فرص عمل وبالتالي يحفز الاقتصادات المحلية.
● يمكن للمزارعين المحليين إخبارك بكيفية زراعة طعامك. عندما تشتري مباشرة من المزارعين ، لديك الفرصة لتسأل عن الممارسات التي يستخدمونها في تربية المحاصيل وحصادها ، مما يعزز شفافية المستهلك حول الخطوات التي يتخذها لنقل طعامنا من المزرعة إلى المائدة.

معلومات المطور:
دليل الغذاء الموسمي هو مشروع تابع لمؤسسة GRACE Communications Foundation ، وهي منظمة غير ربحية تعمل على تطوير استراتيجيات مبتكرة لزيادة الوعي العام بقضايا البيئة والصحة العامة الحرجة التي أنشأها نظامنا الغذائي الصناعي الحالي ، والدعوة إلى بدائل أكثر استدامة.

إذا كان لديك أي أسئلة حول دليل الغذاء الموسمي أو ترغب في تقديم اقتراح ، يرجى الاتصال info@foodprint.org.