Seasonal Food Guide

Mit Informationen zu mehr als 140 Früchten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kräutern ist der Seasonal Food Guide der umfassendste digitale Almanach für saisonale lokale Lebensmittel.

Eigenschaften:
● Umfassende Daten zu mehr als 140 Arten von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kräutern.
● Suchen Sie zu jeder Jahreszeit in jedem der 50 Bundesstaaten nach der aktuellen Saison.
● Finden Sie heraus, wann Ihre Lieblingsprodukte am höchsten sind und am besten schmecken.
● Stellen Sie ganz einfach Einkaufserinnerungen ein, damit Sie nie vergessen, Ihre Lieblingsspeisen der Saison bei Ihrer nächsten Marktreise abzuholen.
● Verpassen Sie nie wieder ein saisonales Essen! Sie können nahtlos Erinnerungen festlegen, wann Ihre Lieblingsspeisen in der Saison sind.
● Enthält Links zu unglaublichen Rezepten, interessanten Fakten und Informationen über die Umweltauswirkungen des Anbaus jeder Art von Produkten.
● Datenquellen: Verteidigungsrat für natürliche Ressourcen, USDA, staatliche Landwirtschaftserweiterungsbüros und staatliche Landwirtschaftsministerien.
● Saisonalitätsdaten, die in Schritten von einem halben Monat genau sind.
● Eine kostenlose Ressource für Lebensmittelkompetenz, die von einer gemeinnützigen Organisation entwickelt wurde.

Was ist saisonales Essen?
Saisonale Lebensmittel sind Produkte, die zum Zeitpunkt der Ernte gekauft und konsumiert werden.

Warum ist es wichtig, saisonale Lebensmittel zu essen?
Studien zeigen, dass saisonale Lebensmittel frischer, schmackhafter und nahrhafter sein können als Lebensmittel, die außerhalb der Saison verzehrt werden. Saisonales Obst und Gemüse, das auf lokalen Bauernhöfen hergestellt wird, ist oft frischer, da für den Transport keine großen Entfernungen erforderlich sind. Im Gegensatz zu Produkten außerhalb der Saison, die früh geerntet werden, um versendet und an Ihr lokales Einzelhandelsgeschäft verteilt zu werden, sind die Pflanzen, die in ihrer höchsten Reife gepflückt werden, voller Geschmack. Studien zeigen auch, dass Obst und Gemüse mehr Nährstoffe enthalten kann, wenn es auf natürliche Weise an der Mutterpflanze reifen darf.

Warum ist es wichtig, lokales Essen zu essen?
● Der Kauf lokaler Lebensmittel kommt der Umwelt zugute und unterstützt die lokalen Bauernhöfe in Ihrer Gemeinde. Eine kürzlich durchgeführte USDA-Studie ergab außerdem, dass Hersteller, die direkt an den Verbraucher gehen, Pestizide und Herbizide weniger häufig zur Bekämpfung von Unkräutern und Insekten einsetzen als konventionelle Hersteller (mit Ausnahme von Chemikalien zur Bekämpfung von Insekten und Unkräutern in Obst-, Nuss- und Beerenkulturen).
● Durch den Kauf lokaler Lebensmittel unterstützen Sie Ihre Community! Das Geld, das Sie für Produkte lokaler Landwirte und Erzeuger ausgeben, bleibt in der Gemeinde und wird in andere lokale Unternehmen reinvestiert, wodurch Arbeitsplätze geschaffen und anschließend die lokale Wirtschaft stimuliert werden.
● Lokale Erzeuger können Ihnen sagen, wie Ihre Lebensmittel angebaut wurden. Wenn Sie direkt bei Landwirten einkaufen, haben Sie die Möglichkeit zu fragen, nach welchen Methoden sie die Pflanzen anbauen und ernten, um die Transparenz der Verbraucher über die Schritte zu verbessern, die erforderlich sind, um unsere Lebensmittel vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen.

Entwicklerinformationen:
Der Seasonal Food Guide ist ein Projekt der GRACE Communications Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, die innovative Strategien entwickelt, um die Öffentlichkeit für die kritischen Umwelt- und Gesundheitsprobleme zu sensibilisieren, die durch unser derzeitiges industrielles Lebensmittelsystem verursacht werden, und sich für nachhaltigere Alternativen einzusetzen.

Wenn Sie Fragen zum Seasonal Food Guide haben oder einen Vorschlag machen möchten, wenden Sie sich bitte an info@foodprint.org.