Seasonal Food Guide

Con información sobre más de 140 frutas, verduras, legumbres, nueces y hierbas, la Guía de alimentos de temporada es el almanaque digital más completo de alimentos locales de temporada disponible.

caracteristicas:
● Datos completos sobre más de 140 tipos de frutas, verduras, legumbres, nueces y hierbas.
● Busque lo que está en temporada en cualquier época del año en cada uno de los 50 estados.
● Descubra cuándo su producto favorito está en su máxima frescura y sabe mejor.
● Configure recordatorios de compras fácilmente para que nunca se olvide de recoger sus alimentos de temporada favoritos en su próximo viaje al mercado.
● ¡Nunca más te pierdas una comida de temporada! Puede configurar recordatorios sin problemas para cuando sus comidas favoritas estén en temporada.
● Incluye enlaces a recetas increíbles, datos divertidos e información sobre el impacto ambiental de cultivar cada tipo de producto.
● Fuentes de datos: el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, USDA, oficinas estatales de extensión agrícola y departamentos estatales de agricultura.
● Datos de estacionalidad precisos en incrementos de medio mes.
● Un recurso gratuito de alfabetización alimentaria desarrollado por una organización sin fines de lucro.

¿Qué es la comida de temporada?
Los alimentos de temporada son productos que se compran y consumen en el momento de la cosecha.

¿Por qué es importante comer alimentos de temporada?
Los estudios indican que los alimentos de temporada pueden ser más frescos, sabrosos y nutritivos que los que se consumen fuera de temporada. Las frutas y verduras de temporada producidas en granjas locales suelen ser más frescas, ya que no requieren largas distancias para su transporte. Además, a diferencia de los productos fuera de temporada que se cosechan temprano para ser enviados y distribuidos a su tienda minorista local, los cultivos recolectados en su punto máximo de madurez están llenos de sabor. Los estudios también muestran que las frutas y verduras pueden contener más nutrientes cuando se les permite madurar naturalmente en su planta madre.

¿Por qué es importante comer comida local?
● La compra de alimentos locales beneficia al medio ambiente y ayuda a apoyar a las granjas locales de su comunidad. Un estudio reciente del USDA también encontró que los productores directos al consumidor tenían menos probabilidades de aplicar pesticidas y herbicidas para controlar malezas e insectos que los productores convencionales (con la excepción de productos químicos para controlar insectos y malezas en cultivos de frutas, nueces y bayas).
● ¡Al comprar comida local, está apoyando a su comunidad! El dinero que gasta en productos de agricultores y productores locales se queda en la comunidad y se reinvierte en otras empresas locales, lo que genera puestos de trabajo y, posteriormente, estimula las economías locales.
● Los productores locales pueden decirle cómo se cultivaron sus alimentos. Cuando compra directamente a los agricultores, tiene la oportunidad de preguntar qué prácticas utilizan para cultivar y cosechar los cultivos, mejorando la transparencia del consumidor sobre los pasos necesarios para llevar nuestra comida de la granja a la mesa.

Información del desarrollador:
La Guía de alimentos de temporada es un proyecto de GRACE Communications Foundation, una organización sin fines de lucro que desarrolla estrategias innovadoras para aumentar la conciencia pública sobre los problemas ambientales y de salud pública críticos creados por nuestro actual sistema industrial de alimentos, y para abogar por alternativas más sostenibles.

Si tiene alguna pregunta sobre la Guía de alimentos de temporada o si desea hacer una sugerencia, comuníquese con info@foodprint.org.