Endi

خلف eNDi Burger & Coffee عائلة مكونة من أربعة أفراد. ساهم كل فرد من أفراد الأسرة في مفهوم هذا المطعم بطريقته الخاصة.

أدى تفضيل Junior e للبرغر إلى مجموعة واسعة من التجارب في المطبخ المنزلي ، وبالتالي إلى إبداعات لذيذة ومبتكرة. سرعان ما أدى ذلك إلى الرغبة في مشاركة وصفات البرجر الجديدة هذه مع العالم.

يعود شغف Papa N بالقهوة إلى 15 عامًا من الخبرة في تحميص البن في زيورخ. ظهرت الرغبة فجأة في أن تكون مالكًا فخورًا لقهوة مشهورة. كان حلمه أن يقدم قهوة عالية الجودة ، والتي سيقدرها والده كخبير. نتج عن ذلك التعاون مع شركة سياتل بست كوفي ، التي تخضع حبوبها لأشد ضوابط الجودة صرامة وتستخدم عمليات تحميص متطورة لضمان أفضل مذاق للقهوة. لذلك قررت eNDi Burger & Coffee تقديم هذه العلامة التجارية كأول شركة تموين في سويسرا في شكل المقهى.

كما ساهمت موهبة ماما دي في تقديم المأكولات الشهية وحب الأطعمة المنزلية الطازجة في الرغبة في الحصول على مطعم عائلي خاص بهم. بفضل وظيفتها في صناعة السياحة ، أتيحت لها الفرصة للسفر كثيرًا وتذوق المأكولات العالمية. اكتشفت ماما دي فن الطهي كشغف وبدأت تحلم بمطعمها الخاص الذي يعد هذه الوصفات المتنوعة والعالمية طازجة وفي الموقع ، تمامًا كما هو الحال في المنزل ، على طريقة ماما.

فتاة صغيرة قمت بتجميع صديقاتها في الوجبة بحبها للبطاطا المقلية ووجبات أمي المعدة بعناية إلا أن مطالبها هي الأعلى ، فهي تطلب أيضًا وصفات مثيرة ولذيذة وفي نفس الوقت لا تقبل فترات الانتظار الطويلة. مع الكثير من الحماس للطعام والطهي ، تقرر نيابة عن كل فرد في العائلة افتتاح eNDi Burger & Coffee.

جنبًا إلى جنب مع رئيس الطهاة ريمو نوسباومر ، الذي يتناسب حماسه للتجربة والاهتمام بالنكهات الجديدة تمامًا مع مفهوم eNDi ، تمكنت العائلة من تحويل أحلامهم الخاصة بمطعمهم إلى حقيقة. بصفته طباخًا متعلمًا ومالكًا مستقلًا من ذوي الخبرة ، فإنه يساهم بالمعرفة اللازمة لتنفيذ الأفكار المبتكرة لـ eNDi في وصفات ملموسة ومنسقة بعناية.